Los vegetales son alimentos protectores que deberían ser la base de nuestra dieta. Uno de ellos es el kiwi, una fruta que resulta una gran fuente de vitamina C. De hecho, aporta el doble que la naranja. Por ello, es muy interesante incluirla en nuestra alimentación, sea cual sea nuestro objetivo a nivel físico, porque puede ayudarnos a mejorar la salud mental y el estado de ánimo en solo unos días.
Beneficios de la vitamina C
La vitamina C -o ácido ascórbico- es un gran antioxidante que facilita la absorción del hierro a nivel gastrointestinal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir cada día entre 75 y 90mg de esta vitamina. Un solo kiwi ya aporta esta cantidad de vitamina C, de modo que con la ingesta de una pieza diaria ya cubriríamos este requerimiento. El consumo de esta fruta, según un último estudio, puede ayudar mejorar el estado de ánimo y la calidad de vida.
Pérdida de grasa
Asimismo, puede resultar especialmente atractivo consumir kiwis si nos encontramos en un momento en el que intentamos perder grasa. Si bien ningún alimento es adelgazante, comer esta fruta puede ayudarnos a conseguir un déficit calórico, ya que tiene pocas calorías: contiene una media de 80 kcal por cada 100 gramos. Eso sí, sin dejar de incluir en nuestra dieta otros alimentos para que el conjunto sea equilibrado y no tengamos carencias nutricionales.
Cabe recordar que solo conseguiremos una pérdida si cumplimos con el déficit calórico día a día. Es decir, cuando consumimos menos calorías de las que gastamos. No obstante, es importante hacerlo bajo la supervisión de un profesional de la nutrición que vele porque este proceso lo llevemos a cabo de forma saludable.
Recetas con kiwi
La forma más interesante de comer frutas es haciéndolo con la pieza entera, sin exprimir o triturar, y cruda. En el caso del kiwi, estas son algunas buenas opciones para consumirlo cumpliendo estos requisitos:
La pieza entera como merienda, postre o tentempié
Cortado y mezclado con yogur natural sin azúcar -se pueden añadir otras frutas o frutos secos-
A trocitos en una ensalada