Productores locales, productos de la tierra y compromiso con Catalunya: así es la apuesta de Bonpreu y Esclat por la proximidad

Cuando un cliente entra en un supermercado Bonpreu o Esclat encuentra mucho más que alimentos. Encuentra productos que cuentan historias de agricultores, ganaderos, pescadores y elaboradores que trabajan cada día en toda Catalunya.

Este vínculo con el territorio es uno de los pilares que definen a Bonpreu y Esclat desde sus inicios. La apuesta por los productos de proximidad no responde a una moda ni a una tendencia puntual, sino a una manera de entender la alimentación y la relación con el país: crecer junto a los productores locales y acercar a los clientes lo mejor de la tierra.

Una forma de hacer supermercado arraigada en el territorio

Catalunya cuenta con una gran diversidad agroalimentaria. Desde las huertas del Maresme y el Baix Llobregat hasta la fruta de Lleida, la carne y los embutidos de Osona o los productos elaborados en las comarcas gerundenses, el territorio ofrece una riqueza gastronómica única.

Por ello, Bonpreu y Esclat trabajan con cientos de productores y proveedores locales para incorporar a sus establecimientos una amplia oferta de productos catalanes. El objetivo es doble: garantizar a los clientes alimentos de calidad y contribuir al desarrollo del tejido productivo del país.

Esta proximidad permite establecer relaciones estables con los proveedores y facilita que muchos productos lleguen a las tiendas en su mejor momento.

Más que productos: personas detrás de cada alimento

Cuando se habla de producto de proximidad, a menudo se piensa únicamente en la distancia que recorre un alimento, pero detrás hay un elemento todavía más importante: las personas.

Agricultores que cultivan fruta y verdura de temporada. Ganaderos que mantienen explotaciones familiares. Elaboradores que conservan recetas y procesos tradicionales. Cooperativas que impulsan la economía de muchas comarcas.

La apuesta de Bonpreu y Esclat por comprar producto local es, en realidad, una apuesta por estas personas y por el futuro del sector agroalimentario catalán.

¿Qué significa realmente consumir productos de km 0?

El concepto de km 0 hace referencia a productos que se producen y comercializan en una misma área geográfica o en una zona cercana, reduciendo al máximo la distancia entre el origen y el consumidor. Este modelo favorece una conexión más directa con el territorio.

Para Bonpreu y Esclat, esta proximidad es una manera de generar valor compartido: los consumidores tienen acceso a productos de la tierra y los productores encuentran una plataforma para dar visibilidad a su trabajo.

Un compromiso presente en cada sección de la tienda

La presencia del producto local es visible en todo el surtido de Bonpreu y Esclat. Desde la frutería hasta la carnicería, pasando por los lácteos, los embutidos, los vinos o los productos elaborados.

Actualmente, cuentan con más de 2.400 productos de Km0, más de 200 variedades de fruta de Km0 y trabajan con más de 600 productores locales. En el caso de la fruta y la verdura, la red suma ya más de 50 productores locales, mientras que la carne de Km0 supera las 300 referencias, que representan el 90% del total de referencias de carne.

Esta apuesta permite que los clientes puedan incorporar productos de proximidad a su día a día de forma sencilla, sin tener que renunciar a la variedad ni a la comodidad de encontrarlo todo en un mismo establecimiento.

Cuando comprar también significa apostar por el territorio

Cada vez que un cliente elige un producto local en Bonpreu y Esclat está haciendo mucho más que una compra. Está contribuyendo a mantener la actividad agrícola y ganadera, a impulsar a los productores locales y a preservar una forma de producir estrechamente vinculada a Catalunya.

Porque el compromiso de Bonpreu y Esclat con la proximidad no se limita a los productos que llenan los lineales. Es una apuesta por las personas, por la economía local y por una alimentación que mantiene vivo el vínculo con nuestra tierra.

De la compra a la inspiración: recetas y participación para descubrir el km0

La apuesta de Bonpreu y Esclat por los productos de proximidad va más allá de ponerlos a disposición de los clientes en los establecimientos. También busca inspirar nuevas maneras de consumirlos y dar visibilidad a los productores y elaboradores del territorio.

Por eso, en la app de Bonpreu y Esclat, los clientes pueden encontrar recetas elaboradas con productos de temporada y de proximidad. Una manera práctica de descubrir nuevos ingredientes, aprovechar los alimentos en su mejor momento e incorporar los sabores de la tierra al menú del día a día.

Además, la compañía ha impulsado un mapa interactivo con el objetivo de construir, entre todos, el gran mapa del km0 de Catalunya. A través de esta iniciativa, los clientes pueden recomendar productos de proximidad de su zona, compartiendo aquellos alimentos, elaboradores y productores locales que forman parte de la identidad gastronómica del territorio.

Una propuesta participativa que pone en valor la riqueza agroalimentaria de Catalunya y refuerza el vínculo entre consumidores, productores y territorio.