La producción de cava es, sin duda, una de las tradiciones gastronómicas más destacadas de Catalunya. Bodegas como Canals & Munné llevan más de un siglo dedicando esfuerzos a elaborar los mejores caldos y espumosos del terriotorio. En 1915, el visionario Josep Mª Canals Capellades emprendió una misión: crear cavas y vinos excepcionales. Para ello, decidió utilizar únicamente las uvas más selectas y aplicar un meticuloso proceso artesanal que incluía exclusivamente mosto en flor. Este enfoque, combinado con una modernidad vanguardista y producciones limitadas y numeradas, ha sido heredado por la cuarta generación de la familia, permitiendo a la bodega mantener siempre un estándar de calidad impecable.
Los productos de Canals & Munné han sido merecedores de numerosos premios y distinciones en concursos nacionales e internacionales de renombre, así como de altas puntuaciones en guías vinícolas y gastronómicas de todo el mundo. Destacan, entre sus reconocimientos, la Gran Medalla de Oro a la Calidad.
La línea de vinos de Canals & Munné, conocida como Princeps, se distingue por su excelente relación calidad-precio, ofreciendo blancos, rosados y tintos de calidad superior, además de un licor dulce y el Marc de cava, ideales para momentos especiales.
El interior de la bodega Canals & Munné /
Estos vinos y cavas son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, hacer un aperitivo, acompañar una comida, merendar, cenar o celebrar cualquier tipo de evento. Además, la bodega también ofrece una gama ecológica, respetuosa con el medio ambiente.
Degustar un cava de Canals & Munné es una experiencia única; es saborear un excelente zumo de uva que ha reposado durante varios años –de dos a cinco, y, puntualmente, uno de 10 años– para obtener una burbuja excepcional, casi perfecta; y, puntualme, uno de 10 años. Todos los cavas de Canals & Munné han sido calificados como reserva y gran reserva por el Consejo Regulador del Cava.
La reputación de Canals & Munné, forjada a lo largo de más de un siglo de historia, ha trascendido fronteras gracias a una estrategia internacional que ha llevado sus productos a mercados como Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Australia, Alemania, Bélgica, Holanda, Reino Unido, Dinamarca, Puerto Rico, Costa Rica, Perú, Andorra, China y Suiza.
Entrada a la bodega de Canals & Munné /
Oferta enoturística
El cava, el vino, la gastronomía y la cultura son los pilares de la actividad enoturística de Canals & Munné. La bodega invita a los visitantes a descubrir su historia y su proceso de elaboración mediante visitas guiadas a sus cavas durante los fines de semana y festivos de todo el año.
Los participantes tienen la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo del cava y el vino, y disfrutar de dos degustaciones incluidas. La experiencia culmina con una auténtica comida catalana en el Gran Centro de Ocio C/M (Cava Vella) en Sant Sadurní d'Anoia, donde se ofrece una excelente oferta gastronómica, como el Menú Marinero y el Menú Boletaire, así como eventos especiales como ‘Calçotadas’, ‘Xatonadas’, ‘Cargoladas’ y el Paquete Excursión al País del Cava, junto con la novedad del Chuletón. Además, el centro cuenta con siete comedores, una barbacoa y un parque infantil para que los más pequeños disfruten mientras los adultos se deleitan con la gastronomía local.