La Navidad de la inflación se vive en los mercados municipales de Barcelona con la respiración contenida. De cara a la víspera de las fiestas, los paradistas anticipan una falta de productos mayor a la habitual y una escalada de precios con picos que pueden batir récords. De entrada, en los mercados de El Ninot y Sagrada Família, ya empiezan a tomar el pulso de una tendencia. Los presupuestos postpandemia -el 40% de las familias españolas aseguran que es inferior al de 2019- y el encarecimiento de los alimentos ya están reconfigurando los menús de las celebraciones en dos direcciones: se están comprando menos cantidades y apostando por productos diferentes. A grandes rasgos: en la cesta de la compra navideña entra el pollo y sale el pescado fresco.
Cesta de la compra navideña
Más pollo y menos pescado: así afecta la inflación a las comidas familiares de Navidad
El 40% de las familias españolas afirman que su presupuesto es inferior al de 2019 y buscan fórmulas para preservar las comidas familiares
Los alimentos típicos navideños ya se han encarecido hasta casi el 100% en algunos casos, según los paradistas, que prevén que en vísperas de las fiestas también faltarán más productos de lo habitual
Una parada del Mercat del Ninot. /
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