Con la Semana Santa aquí, llega la época perfecta para preparar unas riquísimas torrijas caseras. Si eres nuevo en este arte culinario, quizás necesites los utensilios adecuados y, para facilitarte el trabajo, te traemos todo lo necesario. ¡Toma buena nota!
Paso 1: Calentar la leche, el azúcar y la canela
El primer paso es calentar la leche, el azúcar y la canela (además de la piel de limón si somos fieles a la receta tradicional). Para hacerlo, nada como un sencillo cazo.
En Amazon hemos encontrado este de Magefesa con diseño retro, una capacidad total de 1.5 litros y 16 centímetros de diámetro. Es apto para el lavavajillas por lo que no resultará engorroso limpiarlo cuando acabemos y válido para cualquier tipo de cocina.
Empapar el pan
Una vez calentada la leche con los demás ingredientes, toca empapar el pan con la mezcla.
Para hacerlo es buena idea contar con una buena fuente con capacidad suficiente para hacerlo con comodidad, es decir, con suficiente profundad para la leche y en la que quepan varias torrijas a la vez.
El recipiente ideal es este pack de dos fuentes de cerámica para horno -que podemos reutilizar en otras recetas- con dos tamaños distintos, que mantienen esa esencia retro que nos apetece en esta receta.
¡A freír!
El siguiente paso es freír nuestras torrijas y para hacerlo de la forma más tradicional hemos encontrado la sartén perfecta: esta Alza con cestillo fabricada en acero inoxidable.
Un diseño perfecto para freír pero que es versátil ya que solo tenemos que quitar el cestillo -fácilmente desmontable- para poder utilizarla para asar a la manera tradicional.
Sin embargo, desde SHOPPING proponemos otra opción, más saludable en la freidora de aire. Evitaremos añadir calorías extras al no tener que freírlas en abundante aceite. Una vez se han completado los pasos anteriores, se deben cocinar las torrijas durante 10 minutos durante 200ºC. Hay que darles la vuelta a la mitad de la cocción. Y si estás pensando en hacerte con uno de los electrodomésticos de moda, esta es una buena opción: COSORI. Es el modelo más vendido en Amazon con miles de valoraciones.
Esta freidora de aire tiene una capacidad de 5,5 litros con una gran pantalla LED sensible al tacto. La función de precalentamiento y mantenimiento del calor permite cocinar tus platos favoritos y mantenerlos a la temperatura ideal hasta la hora de la comida o la cena. La cesta antiadherente se puede lavar en el lavavajillas, por lo que podrás lavar fácilmente.
Tiene 11 programas preestablecidos para que no se te resista ningún plato, ya sea un pollo asado, patatas fritas o bacón crujiente.
Y es que, quienes ya la han probado, dicen de este freidora que es muy fácil de usar y de limpiar. También destacan de ella una de sus funcionalidad: la pantalla táctil. Entre las más de 40.000 valoraciones, y una nota media de 4,7/5 estrellas:
"La mejor decisión que he tomado ha sido hacerme con una freidora de este tipo. Anteriormente compré otro modelo que devolví porque el antiadherente no era de buena calidad, nada que ver con esta, en la que ningún alimento se pega, y por lo tanto se limpia rápido y fácil. Prácticamente la uso a diario", ha escrito un usuario.
"Después de dar muchas vueltas a cual comprar, nos sumamos a la moda de las freidoras de aire y nos hemos decidido por esta. Destaca por la capacidad para poner alimentos", ha señalado otro internauta.
Por último, si queremos caramelizar un poco nuestras torrijas o darle ese toque gratinado tostado y un poquito crujiente, este soplete profesional es la compra perfecta.
Además, podemos sacarle partido para otras recetas como la crema catalana o para fundir el queso en platos salados.