El director general de Alimentació de la Generalitat, Joan Girona, ha asegurado que espera que el informe de la OMS que relaciona comer carnes procesadas y rojas con un aumento del riesgo de padecer cánceres carnes procesadas y rojas con cánceres no tenga efectos negativos sobre el sector.

Girona se ha mostrado "cauteloso" y ha recordado que los detalles del informe aún no se han hecho públicos. Sin embargo sí ha interpretado que el estudio puede estar dirigido a sociedades donde se consume más cantidad de este producto que a la que se alimenta a partir de la dieta mediterránea, como la catalana. Girona ha puesto el énfasis en que esta dieta es "variada" e incorpora muchos vegetales.

Prudente a la espera de ver la letra pequeña del informe, Girona ha recordado que a menudo este tipo de estudios acaban siendo "una cuestión de cantidades". Es en este sentido que ha opinado que en una sociedad "que no es monoproducto" y que cultiva la dieta mediterránea, "nuestra manera de comer carne es adecuada".

En cuanto a las afectaciones que este informe pueda teneren el sector productor de carne, Girona ha explicado que "hay que ver hasta dónde llega", y ha deseado que este punto esté situado en un nivel "asimilable para todos". "Esperamos que no tenga efectos negativos", ha sentenciado.