¿Sientes hambre todo el tiempo y engordas? Descubren un remedio fácil para adelgazar

El peso tiene mucho que ver con la salud, y no solo con la estética.

¿Se imagina que la clave para poder perder peso de un modo eficaz estuviera determinada por algo tan simple como lo que pasa, ya no en su mesa, si no en su cuerpo entre dos y cuatro horas después de levantarse de ella?

Esa es la conclusión a la que han llegado un grupo de investigadores británicos, quienes vinculan las caídas en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas con el aumento de peso.

¿Por qué? El motivo es sencillo:

• Si después de comer, en ese período de entre dos y cuatro horas posteriores a la ingesta, caen los niveles de azúcar en sangre, usted acabará sintiendo hambre mucho antes y consumiendo más calorías a lo largo del día.

Una diferencia de 300 calorías al día

Esa sensación de hambre no les asalta a quienes no experimentan esas bajadas de azúcar. Tanto es así que estos últimos son capaces de consumir unas 300 calorías menos cada día.

• O lo que es lo mismo, evitan un patrón que acabaría por hacerles engordar, en un año, algo más de nueve kilos.

Y añade Ana Valdés, profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham y directora el estudio:

• «Nuestro descubrimiento de que el tamaño de las bajadas de azúcar después de comer tiene un impacto tan grande en el apetito abre la puerta a muchas posibilidades para ayudar a las personas a comprender y controlar su peso y su salud a largo plazo».

Un hallazgo que sin duda modifica la forma de pensar habitual que establecía la relación entre los niveles de azúcar en sangre y los alimentos que comemos.

La investigación ha sido publicada en la revista científica Nature Metabolism y forma parte del conocido como PREDICT, por sus siglas en inglés, que es el 'Programa de Investigación Nutricional' más grande del mundo realizado actualmente.

El estudio ha sido llevado a cabo por científicos del King’s College de Londres, en colaboración con la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, el Hospital General de Massachusetts, la Universidad de Nottingham, la Universidad de Leeds y la Universidad de Lund en Suecia.

Un hallazgo que sin duda modifica la forma de pensar habitual que establecía la relación entre los niveles de azúcar en sangre y los alimentos que comemos.

La investigación ha sido publicada en la revista científica Nature Metabolism y forma parte del conocido como PREDICT, por sus siglas en inglés, que es el 'Programa de Investigación Nutricional' más grande del mundo realizado actualmente.

El estudio ha sido llevado a cabo por científicos del King’s College de Londres, en colaboración con la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, el Hospital General de Massachusetts, la Universidad de Nottingham, la Universidad de Leeds y la Universidad de Lund en Suecia.

La clave está en su nivel de azúcar

La doctora Sarah Berry, del King’s College de Londres, explica el hallazgo tras hacer referencia a que durante mucho tiempo se sospechó que los niveles de azúcar en sangre desempeñan un papel importante en el control del hambre.

Y es que, gracias a este estudio en el que han participado más de 1.000 sujetos, se ha podido confirmar la relación entre bajadas en los niveles de azúcar en sangre y el aumento de peso.

Para llegar a extraer una conclusión se han analizado 8.000 desayunos y 70.000 comidas a lo largo de dos semanas en las que las personas estudiadas fueron monitorizadas en sus niveles de glucosa de forma continua.

La comparación entre diferentes sujetos sometidos a estudio acabó demostrando que con las mismas comidas ingeridas existieron enormes variaciones entre los niveles de azúcar en sangre, lo que acabó provocando el aumento o no del hambre que sentían.

Una situación, que como es lógico, está relacionada con una mayor ingesta de calorías.

• Queda demostrado, según el equipo científico, que ingerir aquellos alimentos que funcionen mejor con nuestra biología ayudaría de forma definitiva en los tratamientos de adelgazamiento, ya que haría que nos sintiéramos más llenos, y, por lo tanto, acabáramos el día ingiriendo menos calorías.

Tim Spector, profesor de epidemiología genética en el King’s College de Londres insiste en que, aunque «la comida es compleja y los humanos somos complicados, nuestra investigación está comenzando a abrir la caja negra entre la dieta y la salud».

Un paso más que, unido a otras investigaciones como las relacionadas con la crononutrición, abren un amplio abanico de posibilidades para mejorar la salud de millones de personas.

La obesidad en el mundo

El aumento de peso, más allá de lo estético, incide de manera directa en la salud de cada uno de nosotros.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud, la obesidad afecta ya en el mundo a más del 13% de la población. Unos valores que se han triplicado desde 1975.

• Son más de 650 millones de personas en el planeta los que sufren obesidad, alcanzando los 1.900 millones si hablamos de sobrepeso (el 39% del total los adultos).

El aumento de los alimentos ricos en grasa, con alto contenido calórico, unido a un descenso notable de la actividad física diaria como consecuencia de nuestra vida sedentaria, hace que sea necesario que esta epidemia «se afronte a través de una estrategia poblacional, multisectorial y adaptada al entorno cultural» para poder acabar con ella.