Toma pan y moja

El bocadillo italiano de Sant Jordi que tienes que comer el 23 de abril

El nuevo Gigi Focacceria ofrece una alternativa italiana con aires de calçot para repostar este Sant Jordi 

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Gió, la propuesta para Sant Jordi de Gigi Focacceria. / O. B.

Los bocadillos italianos son la moda más visible de la selva gastro barcelonesa. No hay día que no aparezca un restaurante dedicado a este manjar. Uno de los más nuevos se encuentra justo delante de los cines Mooby Aribau, en pleno centro de Barcelona. Se llama Gigi Focacceria (Aribau, 9) y es el proyecto del catalán (con sangre mallorquina) Toni Suau, un enamorado de la cocina italiana que ha querido aportar al tablero de juego su visión del entrepán transalpino.