Parece mentira lo que puede dar de sí un invento tan simple como el dónut. Hace ya tiempo que la rosquilla ha salido de las pastelerías para colarse en hamburgueserías e incluso restaurantes de alta cocina: todavía recuerdo el donette de foie de L’Antiquari o el bikini de donut de La Bikineria. Pues cuando ya todo parecía dicho en este formato, llega un requiebro que servidor no se esperaba: el criqloo. Y es un invento catalán.