Toma pan y moja

Canelé: el dulce francés que lo petará en Barcelona

Canelés de la panadería Pan a Mà. / Instagram

Los profetas gastro hace tiempo que lo ven sus bolas de cristal: el canelé está a un tris de ponerse de moda, aseguran. A mi modo de ver, todavía le queda trecho por recorrer para alcanzar el estatus de otros dulces estrella, pero bien cierto es que su presencia se ha multiplicado en Barcelona y se nota cierta agitación en las redes.