Hace tiempo que está en los restaurantes de media Barcelona. Y va a más. Está colonizando las cartas de tus locales favoritos y ni te has dado cuenta. La remolacha se ha puesto de moda… o algo parecido. La encuentras en ensaladas, cremas, bocadillos, zumos, sopas, humus o pasteles. En todas partes. Su capacidad de adaptación al medio es casi aterradora. Vaya racha que lleva la remolacha.
Toma pan y moja
Mucha remolacha, por Òscar Broc
Es la última tendencia gastro de Barcelona: la remolacha está colonizando todas las cartas. Ya se sirven hasta Negronis de este tubérculo omnipresente
Versión del Negroni con remolacha encurtida de The Alchemix. /
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