Por una vez, empecemos por la conclusión. Una buena comida no puede estar exenta de postre, ¿estamos locos o qué? Los teóricos dirán que el postre es una parte indisociable de la experiencia culinaria; en mi casa, mi señor padre lo resume con esta frase: «Sin postre no hay paraíso». Acostumbramos a recomendar restaurantes por sus platos «principales», y pocas veces tenemos en cuenta el colofón dulce. Por eso, hoy rendimos homenaje a algunos restaurantes con postres trabajados, locos, relevantes y con personalidad propia. Imposible decir si son los mejores de Barcelona, lo que sí te parecerá mejor será el mundo después de probarlos. Pon un postre en tu vida, acaba lo que has empezado, el pecado siempre al final.