El otro día estuve en el restaurante La Estrella (Ocata, 6). Hacía tres años que no lo visitaba, tres años que, con una pandemia de por medio, parecen tres largas décadas. Se me había olvidado que todavía existen casas como esta, con una filosofía de club en peligro de extinción y un mantra irrenunciable: hospitalidad y buena mesa son dos caras de la misma moneda.