Que no falten las montañas de artículos predictivos sobre las ‘food trends’ (sic) que lo petarán este verano. Supongo que dichos textos, escritos no tanto por analistas gastronómicos como por monos tití encadenados a una máquina de escribir, generan un porrón de clics. Solo así se entiende que se publiquen tantos pronósticos de saldo, con el punto de mira más defectuoso que Vinicious después de dos Pachas.