El bocadillo vuelve a acaparar los focos en 2021. La pandemia ha obligado a muchos cocineros a reinventarse y reinventar el formato, otros ya lo hicieron antes de la crisis sanitaria, y entre todos están convirtiendo algo tan sencillo como hincar un cacho de fiambre entre dos lonchas de pan en un deporte para paladares intrépidos. Hemos buscado las bocaterías más locas de Barcelona, hemos premiado el riesgo, no hemos ido a lo fácil. Esta vez no buscamos ni hamburguesas ni 'buns' de pollo frito. Y evitamos, en la medida de lo posible, el 'pulled pork'. Porque ya lo dijo el legendario dúo Azúcar Moreno: solo se vive una vez. Hagamos que cuente, ¿no?