La pandemia ha cerrado restaurantes y bares, ha puesto a prueba la creatividad empresarial de los chefs, ha reinventado nuestra forma de relacionarnos con la hostelería, bla, bla, bla. Un desastre todo, pero mientras media Barcelona marcaba el número de Goxo y la otra media aprendía a freír un huevo, en las calles de muchos barrios, dos supervivientes permanecían impasibles a la oleada vírica, inmunizados, como si nada hubiera ocurrido. Hablo del pollo a l’ast y el ‘tortell’. Siempre cabalgan juntos y ni una amenaza de ataque nuclear inminente evitaría que los barceloneses saliéramos el domingo a por ellos.