En la tarde del pasado sábado, en el mismo momento en el que tenía lugar el accidentado mitin de Vox en la plaza Major de Vic que acabó con un masivo lanzamiento de productos de la tierra y el preceptivo reparto de galletas, los representantes de la asociación de restauradores Osona Cuina colgaban en la fachada modernista de la Casa Costa, en el lado oeste de la plaza, una pancarta con el laportiano lema 'Ganas de volveros a ver'. El mensaje, claro, no iba dirigido a Javier Ortega Smith y su comitiva ultra, por más que el dibujo que lo acompañaba -una mano empuñando un glorioso bocadillo de butifarra- admitiera las interpretaciones más variopintas. Se trataba, en realidad, del anuncio de la edición de este año del Dijous Llarder, fiesta popular que además de servir de preámbulo al carnaval se ha convertido en los últimos tiempos en el gran acto anual de reafirmación colectiva de la gastronomía osonenca y de su producto estrella: el cerdo.