Somos lo que comemos, como tan bien dice la periodista y emprendedora Núria Coll.  Nosotros y nuestra tribu, la comunidad a la que pertenecemos, incluidos los integrantes más pequeños, los niños. Por ello es de vital importancia que el comedor escolar sea lo más saludable posible, sobre todo porque el 54% de los alumnos de educación primaria de Catalunya se alimenta en la escuela.