El huevo es ahora un bien casi de lujo. Lo que antaño era una fuente de proteína barata devorada por los españoles, que de media consumen 270 unidades al año, se ha encarecido un 36% en doce meses. Media docena de huevos grandes cuesta hoy en mi supermercado 1,30 euros, frente a los 0,95 euros que pagué hace un año. Este incremento duplica el registrado por el conjunto de la cesta de la compra y quintuplica el del IPC general.