Conocí poco al cocinero Jordi Gabaldà, fallecido el viernes 11 de febrero con 37 años, pero en los últimos meses habíamos intercambiado llamadas, recomendaciones librescas y un proyecto, que ha quedado en silencio: un ‘podcast’ sobre la cultura del sándwich.
Autor de un bocadillo con premio Opinión Basado en interpretaciones y juicios del autor sobre hechos, datos y eventos
El bocata que Jordi Gabaldà no pudo hacer
El fallecido cocinero abordaba una reinvención profesional, en pleno tratamiento del cáncer, con una serie de 'podcasts' sobre la cultura del bocadillo
Jordi Gabaldà, con el bocata campeón: Fine Pastrami. /
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