Sonia Carreras, empleada en la frutería Blas Virrey, en el mercado de la Mercè, propone un plato completo, rápido y sencillo. Casi no requiere preparación previa y se puede acompañar con una ensalada variada, patatas al horno o verduras a la plancha.
INGREDIENTES
ChampiñonesPREPARACIÓN
Carne picada
Cebolla
Tomate
Queso
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Limpiar los champiñones quitando el rabo y vaciarlos. Preparar un picado de cebolla y tomate. Sofreír en una sartén e incorporar la carne picada. Añadir sal y pimienta y dejar cocer hasta que la carne esté lista.
En una bandeja de horno, echar aceite de oliva. Rellenar los champiñones con la carne e ir disponiendo en la bandeja. Cubrir bien con queso y colocar en el horno hasta que el queso se funda. Al gusto se puede sustituir la carne por jamón dulce y queso, con los que se rellenarán los champiñones. Servir calientes.