Barceloneando

La tragedia según Ferran Adrià

  • Muy malos tiempos para la restauración en todas partes. A las reflexiones de José Andrés se suman las del chef de L’Hospitalet. Sólo nos queda luchar, sostiene.

Ferran Adrià, catando un plato.

Hace solo un par de noches, bajando por la calle Mandri, me vino a la cabeza el olor de las patatas bravas del Bar Mandri, el día que me encontré al presidente del Banc de Sabadell, Josep Oliu, y su esposa, cenando tranquilamente en la terraza del Montesquiu o a Pep Guardiola y al famoso 'youtuber' Auronplay saliendo de uno de los locales de moda que la familia Kao regenta en la calle Bisbe Sevilla. Y fue cruzar de acera y recordé el bullicio del mítico, Bar Bero, la seriedad del Escocés o las terrazas repletas del Chico, el Café Doré, la nueva del Quatre, la del desaparecido Lio de Cuatro donde solía acudir Antonio Brufau, o la de la vermutería Raspa.