Nadie lo habría imaginado cuando era pequeño, ni él mismo, porque odiaba el bacalao, que con el paso de los años, Albert Om comenzaría a cogerle el gusto por este pescado hasta convertirse en un fan declarado. Así lo ha explicado este lunes en la Antiga Fàbrica Damm, y por eso ha recibido encantado el título de Bacallaner Novell, que conlleva un trabajo: promocionar la Ruta del Bacallà, que del 9 al 26 de marzo reunirá a una treintena de restaurantes.

Estos establecimientos, además de varias bacaladerías de Barcelona, servirán menús y platillos hechos con 'gadus morhua' (el nombre científico del bacalao) maridados con una cerveza Inèdit de Damm. Los platillos y la 'birra' costarán 6 euros, y los menús oscilarán entre los 22 y los 32 euros.