Alimentaria agrupa del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria del equipamiento, la restauración y la gastronomía. Algo que consigue, como es habitual, reuniendo bajo un mismo techo hasta 10 salones especializados: Interlact, Expoconser, Mediterranean Foods, Intercarn, Grocery Foods, Alimentaria Trends, Lands of Spain, International Pavilions y Snacks, Biscuits & Confectionary y Restaurama. A los que hay que sumar la celebración conjunta con el salón Hostelco, dedicado al equipamiento y la maquinaria para la hostelería.
De esta manera, los dos salones suman más de 85.000 metros cuadrados y siete pabellones. Un espacio que muestra la fortaleza del sector acogiendo a más de 3.000 empresas. Y siempre con la vista fijada en la internacionalización, la innovación y la reactivación de unos ámbitos sin duda estratégicos para el conjunto de la economía española. Unas cifras ambiciosas para aproximarse se nuevo a las cifras de visitantes pre-pandemia.
Presencia internacional
La celebración de ambos salones actúa como un importante motor para el tejido empresarial y social con un impacto económico previsto de 180 millones de euros, además de representar una plataforma para la activación de negocios y nuevos proyectos, con la presencia de todas las comunidades autónomas españolas. A ello se suma la importante presencia internacional, a pesar de los condicionantes a la movilidad que todavía siguen vigentes en algunos países.
Así, cerca de 400 empresas de 52 países han confirmado su participación y ocuparán unos 15.000 metros cuadrados de superficie expositiva, lo que supone un 18% sobre la oferta total presente en el certamen, que se consolida como un referente internacional. Más de 200 empresas acuden por primera vez a la cita en busca de oportunidades de negocio o explorar posibilidades de exportación.
International Pavilions, el área que agrupa a la mayoría de la oferta internacional, cuenta con seis nuevas incorporaciones: Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico.
Asimismo, entre los pabellones oficiales ya confirmados que vuelven al salón se encuentran Argelia, Portugal, Marruecos, Indonesia, Italia, Bélgica o Argentina. Entre todos destacan los casos de Grecia y Turquía, que multiplican por dos el espacio, especialmente el país otomano, que ocupará una superficie de cerca de 1.000 m2 y se convertirá en 'country of honour.'
Compradores invitados
Aparte, con el objetivo de seguir intensificando la internacionalización de las empresas españolas y de abrir nuevas oportunidades de negocio, el salón ha invitado a 1.400 compradores de 68 países. El programa Hosted Buyers, organizado en colaboración con ICEX, facilita el contacto comercial entre los expositores y este selecto grupo de compradores, y se prevé que en los cuatro días de celebración se puedan organizar más de 12.500 reuniones de negocios.
Al área de exposición de productos y servicios se unen espacios de reflexión y conocimiento como The Alimentaria Hub, así como más de 50 actividades gastronómicas y áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería que ofrecen entre los dos salones. Una de las actividades estrella será The Experience Live Gastronomy by Alimentaria & Hostelco, que dispondrá de seis espacios donde se desarrollarán 'showcookings', talleres, ponencias y presentaciones por parte de los chefs más relevantes.
Hostelco muestra las novedades en equipamiento
Como apoyo a una industria en plena transformación y para contribuir a la reactivación del sector, Hostelco mostrará las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras que mejoran la sostenibilidad, el control, los consumos y el mantenimiento de los equipos para la restauración, la hotelería y las colectividades.
La oferta del salón –que se celebra conjuntamente con Alimentaria– estará integrada por las áreas Fully Equipped, con equipos, maquinaria y accesorios; Setting, el ámbito dedicado al menaje y servicio de mesa; Moments, donde se concentrarán las propuestas relacionadas con café, pastelería, panadería, pizza y heladería; y Tech, con la oferta de 'software'. Finalmente, con Atmosphere el salón renovará su apuesta por los artículos de interiorismo y decoración.
A su vez, Hostelco propone toda una serie de espacios experienciales para visualizar el terreno abierto por la innovación. Por ejemplo, 'showcookings' impartidos por chefs con estrellas Michelin, la recreación de un hotel equipado con lo último en interiorismo y aplicaciones tecnológicas, catas de café, conferencias, charlas y debates así como un espacio dedicado a las 'start-ups'. Todo ello para dar a conocer las últimas tendencias en productos, procesos y servicios para satisfacer un cliente cada vez más conectado y en busca de experiencias personalizadas.