Un estudio internacional sobre tendencias de obesidad entre 1975 y 2014 en más de 200 países mostró que la prevalencia de obesidad se había más que triplicado en varones (del 3,2% al 10,8%) y más que duplicado en mujeres (del 6,4% al 14,9%). En España en los últimos 15 años se ha duplicado, y en la actualidad el 16,4% de los varones y 15,5% de las mujeres padecen obesidad. Considerando también el sobrepeso, dos de cada tres adultos padecen sobrepeso u obesidad. La obesidad representa una de las nuevas y preocupantes pandemias a nivel mundial, asociada al riesgo cardiovascular (ECV), diabetes, 13 tipos diferentes de cáncer y artrosis.
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Los edulcorantes artificiales no son inocuos
Si bien se ha demostrado que el consumo excesivo de azúcar es perjudicial para la salud, sus sustitutos los edulcorantes artificiales no son mejores, aunque la publicidad los presente como más saludables. Varios estudios alertan de riesgos de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Imagen de un lineal de alimentos en un supermercado. /
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