El Consejo de Ministros aprobó a mediados de octubre en primera lectura el proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, normativa concebida para producir una drástica reducción del desecho de alimentos sin consumir que acaba en la basura y fomentar un mejor aprovechamiento de los mismos. La ley pretende establecer un modelo de buenas prácticas para evitar el desperdicio de alimentos con actuaciones en toda la cadena alimentaria, desde el origen en el propio proceso de cosecha, hasta los hábitos de consumo en los hogares y en la restauración.
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Cerco al desperdicio alimentario
A un mes de la Navidad, empieza el quebradero de cabeza de los menús familiares. Mesas a rebosar de comida, mucha de la cual acabará en la basura. Los hogares españoles tiraron en 2020 más de 1.300 millones de kilos de alimentos sin consumir, 31 kilos per cápita. El Gobierno se propone, mediante una ley, acabar con el desperdicio alimentario. Con la comida no se juega. Varios expertos abordan el problema desde diferentes perspectivas.
Nueva ley: multas de 150.000 euros por desperdiciar alimentos
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