Ya a los 16 años, cuando pasaba los veranos en el Complejo Deportivo Torribera de Santa Coloma de Gramenet, primero como alumno y luego como monitor, Agustín Valcárcel (Barcelona, 1992) intuyó que el bar del recinto, El Racó de Torribera, era "un diamante en bruto". Se formó en restauración, ahorró, presentó una oferta, se quedó el local, le hizo un lavado de cara -producto de proximidad, comida casera y mediterránea- y él y su socio, Uri, abrieron en abril del 2019. A punto de cumplir su primer año de actividad, llegó una pandemia mundial.