Que España sea una potencia en trufa negra no es simple causalidad. El campo y la ciencia llevan años trabajando para que este preciado hongo, considerado un tesoro gastronómico, sea también un cultivo rentable, sobre todo en tierras de media montaña, donde hay pocas alternativas productivas. En Catalunya, donde se recoge un tercio de la trufa fresca que exporta el conjunto de España, había en 2022 más de 600 hectáreas dedicadas ello, la mayoría en Lleida (455), pero también en comarcas del interior de Barcelona y de Tarragona. El auge que ha tomado la trufa ha convertido a España en primer productor mundial, desbancando a la mísmisima Francia y muy por delante de Italia.
Agricultura
España desbanca a Francia como primer productor mundial de trufa negra
Venta de trufas negras en la feria Trufforum de Vic /
Lo más visto
- Encuesta prohibida de las elecciones en Catalunya: tercer sondeo
- ¿Qué es una OPA hostil? ¿Cómo funciona?
- El lago del emblemático Parc Catalunya de Sabadell 'revive' tras salir de la emergencia por sequía
- El nuevo impuesto que llega a Catalunya: comprueba si tienes que pagarlo
- Preocupación en Badalona por el caos de coches en el entorno del Hospital de Can Ruti