Desde hace algo más de un siglo en los hogares de la familia Primo Mendoza no hay azúcar en sus despensas. Ni jarabes en los botiquines. No hace falta. Esta saga de apicultores y tenderos valencianos, ahora empresarios, siempre ha usado la miel para edulcorar alimentos y velar por su salud con derivados del producto que fabrican las abejas. Cuenta Adrián Martínez Primo (Carlet, València, 1976), quien forma parte de la cuarta generación de la familia Primo Mendoza, que el negocio va viento en popa a pesar de las importaciones masivas, sobre todo de China. Dice que ellos venden "calidad y solo miel de España".
Miel, de la abeja a la tienda gourmet
España es la primera colmena de Europa, con cerca del 16% de la producción de miel, aportada por empresas centenarias como Primo Mendoza
Adrián Martínez Primo, CEO de Primo Mendoza S.L., en una de sus tiendas
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