Todo empezó allá por el lejano año 1886, cuando José Verdú empezó a recorrer a caballo la meseta castellana para seleccionar y comercializar las mejores partidas de azafrán. Ese fue el embrión de Verdú-Cantó Saffron Spain, una empresa familiar ubicada en el municipio alicantino de Novelda, que comercializa la variedad de azafrán más cara del mundo, con precios que pueden alcanzar los 8.000 euros el kilo. Se trata, eso sí, de la categoría más selecta que se puede encontrar en los mercados, y sólo llega a cocineros especializados y a los establecimientos gourmet más exclusivos a nivel internacional, además de a los palacios de varias monarquías árabes.
Oro rojo para los paladares más exigentes
Verdú-Cantó vende el azafrán más caro del mundo, que llega a las monarquías árabes y que vale 8.000 euros el kilo
Proceso de envasado del azafrán en Verdú-Cantó Saffron Spain. /
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