Rafael Juan (Villalonga, Valencia, 1959 ) acaba de publicar Una dulce historia, un libro que su madre, Victoria Fernández, cofundadora de Dulcesol ( constituida en 1952), en la actualidad Grupo Vicky Foods, no llegó a tiempo de escribir. Su hijo Rafael, consejero delegado de este imperio del pan y la bollería, explica que quiere mantener las «esencias familiares» de una empresa de 376 millones de euros en ventas anuales, 2.650 empleados (con fábricas en España y Argelia; pronto abrirá en Francia) y que ya ha dado paso a su tercera generación en tareas directivas. «No escuchamos ofertas de fondos de inversión», sostiene el máximo ejecutivo, ciclista de fondo, sobre esta firma que se sitúa en el ‘top ten’ de su ámbito en España. Sabe mucho del negocio del pan.
Sector alimentario
Rafael Juan (Vicky Foods): "El coste de la energía hará subir el precio de los alimentos"
El consejero delegado de Vicky Foods (Dulcesol) asegura que "el sector agroalimentario ha ganado prestigio en todo el mundo durante la pandemia porque ha sido capaz de llegar a muchos mercados"
Rafael Juan, consejero delegado de Vicky Foods, en la planta de Gandia. /
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