Nueva normativa para el aceite de oliva español y esperanzas a que su calidad aumente en los próximos meses. El Gobierno, consciente de que las multas impuestas en los últimos años no han tenido efecto en la mejora de los resultados de los análisis de supervisión de los laboratorios de consumo, ha decidido atajar la situación con un marco legal más estricto que ha entrado en vigor esta semana pasada. Los análisis de consumo han detectado en los últimos años un fraude importante en torno al aceite de oliva. El 40% del aceite de oliva virgen extra que se comercializa en España ni es virgen y ni es extra. En ocasiones es un producto fruto de manipulaciones y mezclas que indigna al laureado producto y rebaja su calidad a niveles de lampante, categoría por la que se conoce un producto oleico destinado a complemento industrial más que a paladares exigentes.
Tras las quejas recurrentes
Claves de la nueva ley del aceite: Más virgen y extra
Una normativa aprobada esta semana por el Gobierno dificultará el actual fraude generalizado que ha sufrido el producto en los últimos años
El objetivo final es buscar el compromiso de toda la cadena de suministro para prestigiar el producto en España y en el mundo
Producción de aceite en una almazara de Jaén. /
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