Carmine Melisse está dedicado al negocio de la restauración desde hace 35 años, 20 de ellos en Girona. De origen italiano, de la provincia de Nápoles, su especialidad no podía ser otra que la pasta y presume de que su establecimiento, Bella Napoli, es conocido como el de "las mejores pizzas de Girona". Ahora, su establecimiento también es conocido dentro y fuera de Girona porque es el primero que ha conseguido que un juez, en sentencia firme, le dé la razón y le haya permitido obtener de su aseguradora una indemnización (6.000 euros) para compensar parte de la caja que no pudo hacer durante los tres meses del confinamiento, desde marzo del 2020.