En los últimos meses, las neveras y los estómagos se han llenado a golpe de clic. El comercio online es una de las tendencias en alimentación que más ha crecido, pero no es la única. La pandemia fomenta nuevas formas de producir, distribuir y consumir, y acelera otras que ya estaban en marcha. La comunidad local, la sostenibilidad y la salud ganan terreno y, con ellos, las compras de proximidad o los alimentos funcionales.