“No se debería comer más de tres huevos a la semana porque aumentan el colesterol”. Probablemente haya leído esta afirmación y no le haya resultado extraña. Posiblemente se la hayan dicho en muchas ocasiones e incluso la haya dicho en otras. Déjeme decirle que es falsa. Aun así, influenciados por este “saber popular”, miles de espectadores del directo de hace unas semanas en el canal de Twitch de Luis Enrique se echaron las manos a la cabeza ante las declaraciones del técnico español. “He cenado seis huevos. Tres fritos y tres cocidos” aseguró tras la victoria frente a Costa Rica. “Es un alimento muy nutritivo”, justificó ante el asombro de quienes le estaban escuchando. La ciencia le da la razón.