¿Cómo ha vivido la polémica del chuletón?
La polémica del chuletón
Andreu Escrivà: "Atacar el consumo de carne es como atacar la identidad y el estatus"
El ambientólogo y doctor en Biodiversidad valenciano aporta argumentos y contexto para transformar la polémica del chuletón en un debate profundo sobre un cambio civilizatorio
Es autor de los libros sobre el cambio climático 'Aún no es tarde/Encara no és tard' (PUV/Bromera) y 'Y ahora yo qué hago/I ara jo què faig?' (Capitán Swing/Sembra Llibres)
El divulgador climático del País Valencià Andreu Escrivà. /
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