A las viñas hay que ir con tractor. O si se quiere ir en bici, que sea de montaña, con las ruedas lo más gordas posibles para mantener el equilibrio con piedras que se clavan y perforan los tubulares. Abusar en las carreras profesionales, sean hombres o mujeres los que monten sobre la bici, de terrenos sin asfaltar, más allá de la Strade Bianche, es algo que debería estar controlado. Una cosa es la épica de las piedras del ‘Infierno del Norte’ y la otra es colocar tramos sin asfaltar que, erróneamente y lejos de los territorios de la Toscana, no deberían denominarse ‘sterrato’.