5 vinos para conquistar a suegros y suegras

En San Valentín hay que conquistar o reconquistar a tu pareja, pero nunca subestimes la importancia de seducir a los suegros. Y una de las mejores maneras es regalar un vino con el que ganarte su favor. Por eso nos ponemos en manos de David Seijas para que nos recomiende cinco vinos para regalar a suegros y suegras. Hay que hacerle caso porque sabe tanto de vinos el exsumiller de El Bulli, Premio Nacional de Gastronomía 2011, profesor universitario y divulgador que incluso los hace, ya que es el alma máter de la colección de vinos gastronómicos Gallina de piel, que acaba de lanzar dos vinazos: Mazapé 2019 (un vino blanco de la D.O.P. Islas Canarias-Tenerife) y Canyerets 2018 (un tinto de la D.O.Q. Priorat). "Mazapé 2019 está elaborado con las variedades gual y vijariego blanco de viñas plantadas en suelos volcánicos: tiene una nariz compleja, llena de raza y pureza, con notas afrutadas y de crianza. En boca es afilado y crujiente, con acidez, arropado por una textura untuosa y sedosa. Es elegante y mineral, de gran profundidad. La máxima expresión del 'terroir' de una parcela única", describe Seijas. "El Canyerets 2018 nace de sufridas y ancianas viñas que ofrecen uvas de elevada concentración de sabores, acidez y profundidad. Representa la máxima expresión de la potencia del Priorat, con el característico toque silvestre y mineral de la samsó (cariñena). En boca, el tanino es sumamente jugoso, meloso, sin aristas y expansivo. Muy Priorat, muy 'licorella' y muy penetrante, como si las raíces nos quisieran hablar de lo que encuentran en las profundidades. Tiene un elevado potencial de guarda". Conocer los gustos de suegros y suegras Pero volvamos al tema suegros. "Un buen comienzo es conocer sus gustos personales, si son de blancos, tintos, espumosos, dulces... Si son unos grandes 'connaisseurs', clásicos o marquistas nos ayudará en la selección final", recomienda Seijas, que también aconseja tener en cuenta, para un regalo tan personal "el 'packaging', la reputación del vino, las puntuaciones, el tamaño, y cómo no, el precio". Estos son los cinco vinos ideales para regalar a tu suegro o suegra según sus gustos. 1. Brut Nature Reserva Magnum (Oriol Rossell) Para bebedor@s de espumosos durante toda la comida, el tamaño sí que importa "Elaborado con la variedades tradicionales, xarel·lo, macabeu y parellada, y con una crianza mínima de 30 meses, este cava es imbatible en la relación precio-placer. Es un comodín ideal para acompañar toda la comida de principio a fin. Goza de un magnífico equilibrio entre la fruta fresca y la cremosidad y textura". 26-28 €. 2. As Sortes 2020 (Rafael Palacios) Para l@s convencid@s y defensor@s de los grandes vinos blancos "Rafa Palacios fue un visionario en su apuesta por la variedad godello y la DO Valdeorras. Año tras año ha demostrado con su As Sortes que en España se pueden elaborar grandes vinos blancos. Elaborado a partir de cepas viejas de una media de 40 años y criado 8 meses en barricas de 500 litros, es un vino exquisito que recomiendo al afortunado suegro que la reciba que la guarde al menos unos años antes del disfrute". 48-50 €. 3. Macán (Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia) Para marquistas clásic@s pero modern@s "Del proyecto que Vega Silicia y Rothschild iniciaron en La Rioja nació Macán: un tinto sobrio, serio, una visión impecable de la uva tempranillo de La Rioja. Quince meses de crianza en las mejores barricas de roble francés lo hacen, si cabe, más seductor e irresistible. Un regalo seguro para los amantes del vino, con dos nombres de máximo prestigio vinícola mundial". Unos 60 €. 4. Giró de Abargues (Casa Agrícola Pepe Mendoza) Para buscadores de rarezas y 'connaisseurs' "Si tu suegro/a es un friki de los vinos y siempre busca nuevas zonas, variedades, para degustar, Giró de Abargues, de Casa Agrícola (DO Alicante), es su vino. Pepe Mendoza es uno de los grandes personajes de Alicante y del Mediterráneo. El amor por su tierra le ha llevado a elaborar este tinto con la variedad giró, prácticamente desaparecida en la región. Una pequeña gran joya". Unos 25 €. 5. Amontillado VORS 30 años (Bodegas Tradición) Para enamorad@s del vino de Jerez y de las sobremesas "Bodegas Tradición atesora alguna de las mejores soleras de amontillado de todo Jerez. Su Amontillado VORS 30 años es pura magia. Unos pocos centilitros pueden provocar un placer único, inimaginable. Una complejidad y profundidad perfecta para los que les gusta alargar la conversación alrededor de la mesa. Una copa de reflexión". 60 €.

5 vinos para conquistar a suegros y suegras

Por mucho San Valentín que celebres con tu pareja, nunca subestimes la importancia de seducir a tus suegros. Una de las mejores maneras es regalándoles alguno de estos 5 vinos seleccionados por el sumiller David Seijas

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