Cuando el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero aún no se decide a legalizar los blancos de la zona, Jorge Monzón se cansa de esperar y por fin presenta su magnífico blanco elaborado con viñas viejas de más de 100 años -algunas prefiloxéricas- de uva albillo. Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 es un guiño a Coche-Dury.
Su color es dorado. En nariz es seductor, con notas de ciruela amarilla entrelazadas con un punto de pedernal y un recuerdo final de cedro y pan tostado. En la boca es voluminoso y denso, envolviendo el paladar. Una buena frescura con suculentas notas de pulpa de albaricoque maduro y un recuerdo cítrico y de vainilla equilibran el conjunto y lo hace armónico y muy placentero.
Albillo Viñas Viejas 2014
Una gran botella en la que asoman el talento de Jorge y su experiencia juvenil elaborando blancos en algunas de las míticas 'maisons' de Borgoña.