Ferran Centelles, director del departamento de bebidas de la Bullipedia y delegado en España para Francis Robinson, Master of Wine anglosajona, periodista y crítica de vino, escoge estos cinco "infalibles", ideales para descorchar en ocasiones especiales.

1. III LUSTROS GRAN RESERVA (GRAMONA)

"Xarel·lo y macabeu de un viñedo de cultivo biodinámico. Criado entre 6 y 7 años con tapón de corcho, posee una nariz compleja e intensa (pastelería, ahumados y membrillo) y es sabroso y delicado, como sus burbujas". Precio aproximado: 25 euros.

2. TEIRA X (MANUEL FORMIGO)

"Treixadura, albilla, albariño y loureira dan un combo impecable en este 'ribeiro' de máxima expresión y excelente concentración. Definición y pureza en nariz, frescura y mineralidad en boca...". Precio aproximado: 16 euros.

3. LA CONDENADA (ARTUKE)

"Complejidad a raudales, notas florales, fruta fresca roja, un roble muy bien trabajado. Sedoso y de perfil dulce, este ensamblaje de tempranillo, graciano y calagraño blanco (variedad local) enamora por su autenticidad". Precio aproximado: 35 euros.

4. GRATALLOPS 5 PARTIDES (CAL BATLLET)

"De cariñenas centenarias nace este vino con mucho carácter y 15 meses de crianza en roble. Explosión en nariz de fruta negra muy madura, ciruelas, cerezas y confitura, y gran volumen en boca, carnoso y rico. Una genialidad abrumadora". Precio aproximado: 45 euros.

5. ARIMA (GORKA IZAGIRRE)

"Tras la variedad hondarribi zuri zerratia se descubre la esencia envejecida en roble en un vino dulce de cosecha tardía insólito. Refrescante, con aromas almibarados, notas cítricas y un paladar excepcional". Precio aproximado: 16 euros.