Una moda gastro: ¿cómo se construye?, ¿de qué aguas contaminadas beben los cocineros? La tendencia, eterna, irrefrenable, es el multicopismo. El saqueo, el latrocinio, la falsificación.
Cata Menor
Esas modas gastronómicas que se expanden a lo loco: una lista
La croqueta con ’topping’ de Cañitas Maite. /
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