El corazón del restaurante Âme es la nevera donde cuelgan a los patos. Está al fondo de la cocina, iluminada, con los cuerpos brillantes y apetecibles, en tres hileras. Es un capricho, es una necesidad, “la consentida de la casa”, dicen.
Los restaurantes de Pau Arenós
Âme, el restaurante francés donde dan masajes a los patos
Un restaurante con espíritu francés entremezclado con las experiencias de sus dueños, el venezolano Pachi Rodríguez y el libanés Joey Attieh
China Crown: sentirse emperador con el pato
Casa Amàlia 1950: una ‘zebra’, cinco toneladas de arroz y una paella de fuagrás
Pachi Rodriguez y Joey Attieh, en el restaurante Âme. /
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