Fue durante la fiesta al final de la narcótica gala de The World's 50 Best Restaurants 2023, en València. Había ganado Central, de Lima, la casa de Virgilio Martínez y Pía León y Gastón Acurio, el pope de la cocina de Perú, me dijo: “Veinte años”. Comprendí.
Cata Menor
Olvidemos el ceviche: demos una oportunidad al tiradito, por Pau Arenós
La cocina peruana está en la cima del mundo sin necesidad de que unos gestores británicos la aúpen
Se busca alternativa al ceviche en Perú
Warike: el pollo al cilindro y el misterio de la caja china
El tiradito de corvina y salsa cremosa de gamba. /
Lo más visto
- La madre de Moisés habla alto y claro sobre la victoria de Óscar en 'Pasapalabra'
- Irán confirma la muerte de su presidente, Ebrahim Raisi, en un accidente de helicóptero
- Las otras muertes de José, el abuelo que ha matado a sus nietos en Granada
- Estado Islámico reivindica el atentado en Afganistán en el que murieron tres turistas catalanes
- En estas localidades de Catalunya también es festivo hoy lunes, día de la Segunda Pascua