Albert Adrià explica las equivocaciones con la misma franqueza con la que cuenta los éxitos. Ni amplifica los triunfos ni hermosea los errores. Habla con esa espontaneidad que a veces arrastra disgustos.
Gastronomías
Albert Adrià (Enigma): "No me la juego más en Barcelona"
El cocinero ha cambiado las reglas del juego de Enigma al año de la reapertura, cree que la ciudad está saturada de buenos negocios y piensa en la expansión de la marca Tickets
El Bulli reabre... como museo
Cómo Albert Adrià prepara el pincho moruno de pollo
Albert Adrià, tras las paredes de vidrio de Enigma. /
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