La guía Michelin 2022 ha repartido una buena ración de estrellas por todo el país: desde capitales de provincia hasta poblaciones más pequeñas como Sagunt, Miranda de Ebro, Alcossebre, Torre de Juan Abad, Zarza de Granadilla... En total, cuatro establecimientos han recibido la segunda y 27 se han llevado la primera. Habrá pocos rincones a los que no hayan llegado. Y uno de ellos ha sido Catalunya, que en la edición de 2021 triunfó y que en esta no ha visto caer ni una, siendo como es una potencia gastronómica comparable a Euskadi y la Comunidad de Madrid. La que registra Atempo cuenta oficialmente como nueva para los editores de la 'biblia roja' pero lo cierto es que se ha trasladado de Sant Julià de Ramis (Girona) a Barcelona y, por lo tanto, la mantiene.
Para gurmets sobre ruedas
Guía Michelin 2022: reparto de estrellas con Catalunya como espectadora
La 'biblia' gastronómica señala cuatro nuevos restaurantes con dos entorchados y 27 con uno, muchos de ellos en pequeñas localidades
En el listado solo aparece como 'novedad' catalana Atempo, que en realidad conserva la distinción tras su traslado de Sant Julià de Ramis (Girona) a Barcelona
El cocinero Quique Dacosta fotografía a sus colegas triestrellados. /
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