Fui al Sagardi de la calle de la Argenteria (número 62, Barcelona), que los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre fundaron en 1996, en busca de un chuletón eminente y me hirieron de placer, y por sorpresa, los pimientos del piquillo.
Carnes maduradas y a la parrilla
Bien por la chuleta, pero qué buenos piquillos
Los rayos rojos han aparecido con una ensalada de lechuga batavia con cebolleta y un aliño de vinagre de sidra, aceite y sal, pócima para aligerar la 'txuleta' de Sagardi
Un chuletón de dos kilos y medio con pimientos del piquillo. /
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