La pandemia ha sido, para algunos restauradores, un chute entre adrenalítico y guindilloso que ha obligado a reelaborar estrategias o a desarrollar nuevos negocios, como en el caso de Albert Raurich y Tamae Imachi (Dos Palillos) y Eugeni de Diego y Ana Alvarado (A Pluma). Se han asociado, junto a dos inversores, para construir un 'delivery/bar/take away' de platillos asiáticos con el nombre japonés de Tamae, aunque la copropietaria niega protagonismo: “Les gustaba y decidieron utilizarlo”.
Más aperturas en Barcelona
Albert Raurich y Eugeni de Diego abren Tamae, la versión callejera de Dos Palillos
'Delivery', bar y 'take away', estará en marcha a finales de octubre con una oferta de platillos asiáticos
Además de Raurich y De Diego, de A Pluma, la sociedad también la forman Tamae Imachi y Ana Alvarado
El cocinero Albert Raurich, en la entrada del restaurante Dos Palillos. /
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