En la carta del restaurante Deliri, el cocinero David Morera ha escrito: 'Els macarras de l’àvia'. El 'àvia' era Montserrat. Los 'macarras', los macarrones que le preparaba, plato espejo, plato sentimental. ¿Por qué 'macarras'? «Porque me decía: ‘¿Cómo puedo tener un nieto tan macarra?’».
Los restaurantes de Pau Arenós
Deliri: los macarrones de 'l'àvia' del macarra
David Morera mezcla platos de la memoria, con aportaciones atractivas, y clásicos sobre un suelo de aire barcelonés y bajo una ‘volta’ catalana
David Morera emplata los ’macarras de l’àvia’. /
Lo más visto
- Impartir clase es cada vez más difícil: “En cada aula hay tres chavales desafiantes que invalidan al docente”
- La nueva ayuda de 300 euros para los funcionarios que están en Muface
- Una anciana confunde las pastillas de lorazepam con las de la alergia porque las cajas de ambos medicamentos son iguales
- El nuevo Sindicato de Vivienda de Catalunya reclama la abolición de alquileres y la expropiación de pisos vacíos
- Anna Simon: "Me quedó la espina de no despedirme en 'Zapeando'"