Fishology será un gran restaurante de pescado: la oferta es singular en una disciplina que apenas evoluciona, con las marisquerías como ser superior. Riccardo Radice y Giulia Gabriele acaban de abrir y el ansia les puede, así que sosiego.
Los restaurantes de Pau Arenós
Restaurante Fishology: ¿me pone un fuet de bonito y unas rodajas de chorizo de lubina?
El corazón del restaurante es una cámara con atmósfera salina donde cuelgan y curan los cortes de pescado
La cámara de los embutidos marinos. /
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