Los chefs y restauradores están cansados y hartos de tantas restricciones. Temerosos de perder sus trabajos. Y cuando han tenido una cierta esperanza tras una Semana Santa balsámica, de nuevo las malas noticias: otra vez confinamiento comarcal. La 'guinda' ha sido el anuncio del adiós al restaurante Tickets y al grupo El Barri, la sociedad que agrupa, además de este restaurante, Pakta, Enigma, Hoja Santa y Bodega 1900, propiedad de los hermanos Iglesias y Albert Adrià. Una noticia que ha provocado reacciones muy sentidas. De hecho, algunos cocineros contactados por este diario han declinado opinar al respecto porque aún no han digerido el cierre de estos establecimientos, que contribuyeron al esplendor gastronómico de la ciudad hasta hace muy pocos meses. "Pena", "tristeza" y "pérdida" son las palabras que más se repiten en este reportaje.
Reacciones sentidas
Pena y tristeza por el cierre de Tickets y el grupo El Barri
Cuatro cocineros y restauradores de Barcelona creen que el adiós del grupo de restauración de los hermanos Iglesias y Albert Adrià supone una "pérdida" para Barcelona
Albert Adrià, en la inauguración del restaurante Tickets, en febrero de 2010. /
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